茭白孕妇可以适量食用，其富含膳食纤维、维生素和矿物质，对孕期营养有一定益处，但需注意烹饪方式和食用量。
孕期适量食用的益处：茭白含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕期常见的便秘问题；其含有的维生素B族和矿物质，如钾、镁等，对维持孕妇正常代谢和神经系统功能有积极作用。
食用注意事项：
- 确保烹饪熟透：生茭白可能含有少量草酸，彻底煮熟可降低潜在风险，同时避免生食带来的微生物感染风险。
- 控制食用量：茭白性偏凉，过量食用可能引起肠胃不适，建议每次食用量不超过100克，每周2-3次为宜。
- 特殊体质孕妇：脾胃虚寒或有慢性腹泻的孕妇应减少食用，以免加重肠胃负担。
营养均衡建议：孕期饮食需多样化，茭白可作为蔬菜类的补充，但不能替代其他富含蛋白质、铁、钙的食物，建议搭配瘦肉、鱼类、豆制品及新鲜蔬果，确保营养全面。
