脂肪肝患者饮食需均衡控制热量，增加优质蛋白、膳食纤维及不饱和脂肪酸摄入，减少精制糖和反式脂肪。
1. 肥胖性脂肪肝：优先选择全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥500克）及深海鱼（每周2-3次），控制主食量（每餐约1拳），避免油炸食品和含糖饮料。
2. 代谢综合征型脂肪肝：增加富含Omega-3脂肪酸的食物（亚麻籽、核桃），控制红肉摄入（每日≤100克），适量食用坚果（每日一小把），配合规律有氧运动。
3. 糖尿病合并脂肪肝：采用低升糖指数饮食（如豆类、杂豆），蛋白质占比20%-30%，避免加工肉制品，定期监测餐后血糖波动。
4. 特殊人群注意：孕妇需增加膳食纤维摄入（每日25-30克），避免高糖零食；老年患者优先选择易消化蛋白质（酸奶、豆腐），控制总热量不低于基础代谢率1.2倍。
提示：饮食调整需配合运动（每周≥150分钟中等强度活动），药物治疗需遵医嘱，定期复查肝功能及肝脏超声，避免自行用药。
