孕早期（妊娠1-12周）是胎儿器官形成关键期，饮食需兼顾营养均衡与安全。建议多摄入富含叶酸、优质蛋白的食物，如绿叶蔬菜、瘦肉、鱼类；避免生食、高汞鱼类、加工食品及酒精、咖啡因。
推荐食物：
- 叶酸食物：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类，预防神经管畸形。
- 优质蛋白：鸡蛋、低脂奶、鱼类（三文鱼、鳕鱼），促进胚胎发育。
- 复合碳水：全谷物（燕麦、糙米），稳定血糖，提供持续能量。
需避免食物：
- 生食/未熟食品：生鱼片、溏心蛋、刺身，可能含李斯特菌或寄生虫。
- 高汞鱼类：大型肉食鱼（鲨鱼、旗鱼），汞积累影响神经系统。
- 刺激性饮品：酒精、过量咖啡因（每日≤200mg），增加流产风险。
特殊注意：
- 孕吐严重者少食多餐，可尝试苏打饼干缓解；
- 素食者需额外补充维生素B12及铁剂；
- 有过敏史者避免接触坚果、海鲜等过敏原。
温馨提示：饮食调整需结合个人体质，若持续恶心呕吐或体重下降，应及时咨询产科医生，必要时通过肠内营养支持维持营养平衡。
