叶酸是一种水溶性B族维生素，参与人体细胞代谢与DNA合成，对预防胎儿神经管畸形、降低高同型半胱氨酸血症风险至关重要。
备孕及孕期女性：建议从孕前3个月开始服用，每日补充400-800微克（具体剂量遵医嘱），持续至孕早期12周。这一阶段是胎儿神经管发育关键期，叶酸缺乏会显著增加畸形风险。
普通成人：若饮食中绿叶蔬菜、豆类摄入不足，可每日补充400微克叶酸，尤其长期饮酒、吸烟或患慢性疾病者，需增加叶酸摄入以维持同型半胱氨酸水平稳定。
高风险人群：如患有巨幼细胞性贫血、长期服用抗癫痫药物或糖尿病合并肾病者，需在医生指导下调整剂量，定期监测血清叶酸水平。
特殊人群注意：孕妇服用叶酸应避免过量，每日不超过1000微克；哺乳期女性补充叶酸可通过饮食（如深绿色蔬菜、柑橘类水果）与小剂量制剂结合。
儿童补充：6个月以下婴儿可通过母乳或配方奶获取叶酸，6个月以上需在辅食中添加含叶酸食物，如强化米粉、西兰花泥。
饮食来源：天然叶酸广泛存在于绿叶蔬菜（菠菜、芦笋）、动物肝脏、豆类及柑橘类水果中，烹饪时需避免过度加热以保留营养。
