糖尿病人饮食需控制总热量,均衡碳水化合物、蛋白质与脂肪摄入,选择低升糖指数食物,定时定量进餐。
主食选择:优先全谷物(燕麦、糙米)和杂豆类,替代精制米面,控制每日摄入量约250~300克,避免粥类等易升糖主食。
蛋白质与脂肪:每日蛋白质占比15%~20%,优选鱼、禽、蛋、豆制品;脂肪占比20%~30%,以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪为主,减少动物内脏与油炸食品。
蔬菜与水果:每日蔬菜500克以上,深色蔬菜占比50%,选择黄瓜、芹菜等低卡高纤维品种;水果每日200克以内,两餐间食用,优先苹果、梨等低GI水果。
特殊人群:老年患者需注意控制总量,避免低血糖;妊娠期患者需在医生指导下调整热量与营养分配;合并肾病者需限制蛋白质与磷摄入。



