糖尿病患者饮食需遵循"控糖、均衡、规律"原则，每日总热量合理分配，优先选择低GI食物，控制碳水化合物摄入，适量补充蛋白质与膳食纤维，避免高糖高脂食物。
一、碳水化合物摄入控制
主食选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每日摄入量约3~5两（生重），每餐碳水化合物占比25%~30%，避免粥、甜点等高升糖食物。
二、蛋白质与脂肪合理搭配
优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）每日1~1.2g/kg体重，脂肪占总热量20%~30%，以不饱和脂肪（橄榄油、坚果）为主，减少肥肉、黄油摄入。
三、膳食纤维与水分补充
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜、低糖水果（苹果、蓝莓），每日饮水1500~2000ml，肾功能正常者可适当增加。
四、特殊人群注意事项
老年患者需控制晚餐量，避免夜间低血糖；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整热量；合并肾病者需限制蛋白质总量，定期监测肾功能指标。
五、饮食行为规范
定时定量进餐，每餐细嚼慢咽（≥20分钟），避免暴饮暴食；外出就餐选择清蒸、凉拌菜品，主动要求少油少盐，随身携带无糖零食应对低血糖。
