糖尿病人饮食需控制总热量，均衡分配碳水化合物、蛋白质与脂肪，优先选择低升糖指数食物，定时定量进餐，避免高糖高脂食物。
控制总热量摄入
需根据年龄、性别、体重及活动量计算每日所需热量，维持健康体重，避免肥胖加重胰岛素抵抗。
合理分配营养素
碳水化合物占每日热量45%~60%，优选全谷物、杂豆等低GI食物；蛋白质占15%~20%，适量摄入鱼、禽、蛋、豆制品；脂肪控制在20%~30%，以不饱和脂肪为主，减少反式脂肪。
定时定量进餐
建议三餐规律，每餐七八分饱，避免暴饮暴食；可采用少食多餐方式，防止血糖大幅波动，尤其适合注射胰岛素的患者。
限制高糖高脂食物
严格控制添加糖摄入，避免甜饮料、糕点；减少油炸食品、肥肉等高脂食物，烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，每日食盐不超过5克。
特殊人群注意事项
老年患者需注意营养均衡，避免过度节食；合并肾病者需控制蛋白质总量；妊娠期糖尿病患者需在医生指导下调整饮食结构，确保母婴营养需求。
