糖尿病人饮食需控制总热量，选择低升糖指数食物，合理分配碳水化合物、蛋白质与脂肪比例，定时定量进餐，避免高糖高脂食物。
控制总热量摄入：根据年龄、性别、体重及活动量计算每日所需热量，维持健康体重以改善胰岛素敏感性，肥胖患者需逐步减重。
选择低升糖指数食物：优先全谷物、杂豆、新鲜蔬菜等，避免精制糖、白米饭、糕点等高GI食物，此类食物可延缓血糖上升速度。
合理分配三大营养素：碳水化合物占每日总热量45%~60%，优选低GI来源；蛋白质占15%~20%，选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白；脂肪占20%~30%，以不饱和脂肪为主，减少反式脂肪摄入。
定时定量进餐：每日3次正餐加1~2次加餐，避免暴饮暴食，每餐间隔4~6小时，有助于稳定血糖波动，加餐可选择无糖酸奶、坚果等。
特殊人群注意事项：老年患者需控制液体摄入，避免夜间低血糖；孕妇需增加膳食纤维摄入，保证胎儿营养；合并肾病者需限制蛋白质总量，定期监测肾功能。
