糖尿病人饮食需控制总热量,优先选择低GI食物,控制碳水化合物摄入,增加膳食纤维,适量摄入优质蛋白,严格限制添加糖和高油食物。
主食选用全谷物:如燕麦、糙米、玉米等,替代50%~60%精制米面,升糖指数低且富含B族维生素,适合体重超标的2型糖尿病患者,每日250~350克为宜。
蛋白质与脂肪摄入:优选深海鱼、去皮禽肉、豆制品等优质蛋白,每日1.0~1.2g/kg体重;烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主,控制在25~30g/日,避免动物内脏、油炸食品。
蔬菜与水果选择:每日摄入500g以上绿叶蔬菜,如菠菜、芹菜;水果选苹果、蓝莓等低GI品种,每日200g以内,分次食用,两餐间为佳,避免榨汁。
特殊人群注意:老年患者需控制总量,防止低血糖;孕妇需在医生指导下调整碳水比例,保证胎儿发育;合并肾病者需限制蛋白质总量,监测肾功能指标。



