胰腺兼具外分泌和内分泌功能。外分泌部分泌胰液参与消化，内分泌则通过胰岛细胞调节血糖。
一、外分泌功能：分泌胰液含胰蛋白酶、胰淀粉酶等，分解蛋白质、碳水化合物和脂肪，辅助食物消化。
二、内分泌功能：胰岛A细胞分泌胰高血糖素升血糖，胰岛B细胞分泌胰岛素降血糖，维持血糖稳定。
三、消化酶分泌：胰液中的脂肪酶分解脂肪为脂肪酸和甘油，淀粉酶分解淀粉为麦芽糖，蛋白酶分解蛋白质为氨基酸。
四、调节功能：通过激素（如促胰液素）调节自身分泌，同时参与营养物质吸收后的代谢调控。
五、特殊人群注意：糖尿病患者需关注胰岛素分泌异常风险，老年人因消化功能衰退可能影响胰液分泌，儿童生长发育阶段需确保胰酶充足以支持营养吸收。
