低碘食物主要包括未添加碘盐的天然和加工食物，如新鲜的蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（苹果、香蕉）、部分肉类（牛肉、鸡肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）以及五谷杂粮（大米、燕麦）等。
新鲜天然低碘食物：大多数新鲜蔬菜和水果因天然生长环境碘含量低，且烹饪过程中碘流失少，是低碘饮食的重要来源。例如，菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，苹果、香蕉等常见水果，以及番茄、黄瓜等，均适合作为低碘饮食的基础食材。
加工及天然低碘肉类：未使用加碘饲料喂养的牲畜肉类，如猪瘦肉、牛肉、鸡肉等，碘含量通常较低。鱼类中亦有部分碘含量不高的品种，如鳕鱼、三文鱼（需注意部分海鱼碘含量可能因海域不同而有所差异），可适量选择。
全谷物及薯类：大米、燕麦、玉米等全谷物，以及红薯、土豆等薯类，因天然碘含量极低，且在加工过程中若未额外添加碘盐，也属于低碘食物范畴。
特殊人群注意事项：甲状腺功能亢进患者在治疗期间需严格控制碘摄入，应避免食用加碘盐及高碘食物；甲状腺功能减退患者若同时合并其他甲状腺疾病，需在医生指导下调整碘摄入量；孕妇及哺乳期女性因需为胎儿或婴儿提供足够碘元素，应避免长期大量食用单一低碘食物，建议咨询专业医师制定合理饮食计划。
