酒精依赖症症状表现为长期饮酒后出现的耐受性增加（需不断增加饮酒量才能维持原有效果）、戒断反应（如震颤、恶心、失眠）、无法控制饮酒行为（即使有健康问题仍持续饮酒）、社交或职业功能受损（因饮酒影响工作、家庭关系），且对酒精产生心理依赖（不饮酒时出现焦虑、烦躁等情绪）。
躯体症状：长期饮酒者可能出现肝功能异常（如转氨酶升高）、胃黏膜损伤（胃炎、溃疡）、神经系统症状（如周围神经病变、记忆力下降）、心血管疾病风险增加（高血压、心律失常），部分人还会出现营养不良（因饮酒替代进食导致维生素缺乏）。
心理与行为症状：表现为强烈的饮酒渴望，无法控制饮酒冲动，饮酒后常出现情绪波动（如易怒、抑郁），社交退缩（减少与亲友互动），工作或学习效率下降，甚至出现说谎、隐瞒饮酒行为等欺骗行为。
特殊人群风险：青少年长期饮酒可能影响大脑发育（如认知能力下降），孕妇饮酒会导致胎儿酒精综合征（胎儿发育异常），老年人因代谢能力下降，饮酒后戒断反应更严重，且易诱发跌倒、低血糖等意外。
治疗建议：优先采用心理干预（认知行为疗法帮助纠正饮酒行为），结合社会支持系统（亲友监督与鼓励），必要时在专业医疗机构指导下使用药物辅助治疗（如[通用药品1]缓解戒断症状）。需注意低龄儿童严禁接触酒精，青少年应通过家庭、学校共同引导建立健康生活方式，减少饮酒诱因。
