蚕豆病（G6PD缺乏症）是一种遗传性酶缺乏病，典型症状多在食用蚕豆或接触相关诱因后数小时至数天内发作，表现为急性溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿及肝脾肿大，严重时可致急性肾衰竭或休克。
急性发作期症状：患者可能出现面色苍白、尿液呈酱油色或茶色、皮肤及巩膜黄染，伴随乏力、头晕、恶心呕吐，部分人有发热症状。
慢性非典型症状：长期溶血者可表现为持续贫血、轻度黄疸、胆结石，婴幼儿可能因慢性缺氧影响生长发育，出现生长迟缓、智力发育受影响。
新生儿期特殊表现：新生儿患病时可能因溶血导致黄疸迅速加重，需警惕核黄疸风险，表现为嗜睡、吸吮无力、角弓反张等神经系统症状。
预防关键：避免食用蚕豆及其制品，禁用可能诱发溶血的药物（如伯氨喹、磺胺类），感染、疲劳、精神压力等应激状态也可能触发，需提前做好防护。
特殊人群注意：婴幼儿需格外注意饮食管理，家长应掌握禁忌食物清单；孕妇需在孕期明确诊断，降低新生儿发病风险；有家族史者应提前告知医生用药史。
