幽门螺杆菌感染期间，需严格避免辛辣刺激、高盐、高糖及酒精类食物，同时减少腌制、油炸食品摄入。以下分类详述禁忌食物及原因：
一、辛辣刺激类
辣椒、花椒、生姜等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重幽门螺杆菌引发的炎症反应，延长恢复周期。
二、高盐高糖食品
腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类及甜腻糕点等，会破坏胃内酸碱平衡，降低胃黏膜抵抗力，促进细菌繁殖。
三、酒精与咖啡因
酒精直接损伤胃黏膜屏障，咖啡因刺激胃酸分泌，两者均加重感染症状，增加溃疡风险。
四、油炸与坚硬食物
炸鸡、坚果等油炸或坚硬食物不易消化，易摩擦受损胃黏膜，诱发胃痛、出血等并发症。
特殊人群提示：老年人及消化功能较弱者需额外注意食物软烂易消化，避免生冷食物；孕妇及哺乳期女性应优先通过非药物方式改善饮食，减少药物干预风险。
