幽门螺杆菌感染患者饮食需避免刺激性、高风险食物，同时需注意饮食卫生和分餐制。
高刺激性食物：辣椒、生姜、大蒜等辛辣食物及酒精会刺激胃黏膜，加重炎症反应，应尽量避免或减少摄入。
高风险食物：腌制食品（如咸菜、腊味）、熏烤食品（如烤肉、熏鱼）含亚硝酸盐等有害物质，长期食用可能增加致癌风险，需严格控制。
生冷食物：生鱼片、刺身、未煮熟的肉类等易携带细菌或寄生虫，可能加重感染，应选择彻底加热的食物。
过烫食物：过热饮食会损伤胃黏膜，降低黏膜抵抗力，建议食物温度控制在40℃~50℃食用。
特殊人群：儿童（尤其是婴幼儿）应避免接触成人咀嚼食物、共用餐具，减少交叉感染风险；老年人消化功能较弱，需更注重食物软烂易消化，同时控制盐分摄入。
