脂肪肝患者需严格限制高糖、高脂、高盐食物，以及酒精类饮品和加工食品。
一、高糖食物
精制糖（如甜饮料、糕点）会转化为脂肪堆积，建议选择全谷物替代精制碳水，每日糖分摄入控制在25克以内。
二、高脂食物
动物内脏、油炸食品及肥肉等饱和脂肪含量高，易加重肝脏代谢负担，建议用橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代，每日脂肪摄入不超过总热量的30%。
三、高盐食物
腌制食品、加工肉（如香肠）及高钠调料（酱油、味精）会引发水钠潴留，每日盐摄入控制在5克以下，可用香草、柠檬汁调味。
四、酒精类饮品
酒精直接损伤肝细胞，诱发炎症和纤维化，建议完全戒酒，尤其男性每日酒精摄入量需控制在0克，女性0~15克。
五、特殊人群注意
孕妇需在医生指导下调整饮食结构，避免过度节食；老年患者应保证蛋白质摄入（如鸡蛋、低脂奶）以维持肌肉量；合并糖尿病者需额外监测血糖波动。
六、替代建议
可多食用绿叶蔬菜、低糖水果（如苹果、蓝莓）、豆类及富含Omega-3的深海鱼，帮助调节血脂和肝功能。
