脂肪肝患者应严格限制高糖、高脂、高盐及酒精类食物摄入，如精制糖零食、油炸食品、肥肉、动物内脏、甜点及含糖饮料等。
高糖食物：如蛋糕、糖果、蜂蜜等，过量摄入会转化为脂肪堆积肝脏，加重脂肪肝。建议用低糖水果替代，如苹果、蓝莓等。
高脂食物：包括油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、黄油等，其饱和脂肪和反式脂肪易导致血脂升高，加重肝脏代谢负担。可选择橄榄油、鱼油等健康脂肪。
高盐食物：如腌制食品、酱菜、加工肉类，高盐饮食会引发水钠潴留，增加肝脏代谢压力，应每日盐摄入量控制在5克以内。
酒精类饮品：酒精需肝脏代谢，会直接损伤肝细胞，诱发或加重脂肪肝。所有含酒精饮料均应避免，包括啤酒、白酒、红酒等。
特殊人群：肥胖者需控制总热量摄入，糖尿病患者更要严格控糖，孕妇需均衡饮食避免过量热量，老年患者应注意消化功能，选择易消化低脂食物。
