酒精对人体有毒，摄入后会通过肝脏代谢，长期或过量饮酒会损害多个器官系统。
肝脏损伤：酒精在肝脏代谢产生乙醛，对肝细胞造成直接毒性，引发脂肪肝、酒精性肝炎，长期可发展为肝硬化，增加肝癌风险。
心血管系统：酒精可升高血压、血脂，增加心房颤动、心肌梗死和中风的发病几率，还可能导致心肌病，影响心脏功能。
神经系统：短期影响认知和判断力，长期可引发酒精依赖、周围神经病变，老年人群更易出现记忆力减退和脑萎缩。
特殊人群：孕妇饮酒会导致胎儿酒精综合征，影响胎儿发育；儿童和青少年正处于生长阶段，饮酒会严重损害神经系统和器官发育；糖尿病患者饮酒可能引发低血糖，需格外谨慎。
消化系统：酒精刺激胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡风险，影响胰腺分泌，诱发急性胰腺炎，严重时可危及生命。
