慢性非萎缩性胃炎患者应避免辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）、过烫食物（超过60℃）、高盐食品（腌制食品、加工肉）、酒精及含咖啡因饮料（咖啡、浓茶），以及酸性强的水果（如柠檬、山楂）和油炸食品。
辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃黏膜，加重炎症反应，尤其空腹食用时刺激性更强，建议烹饪时减少或避免使用。
过烫食物
食物温度超过60℃时，会直接损伤胃黏膜上皮细胞，长期反复刺激可能诱发或加重黏膜炎症，建议待食物冷却至温热（40℃左右）再食用。
高盐及加工食品
腌制食品（咸菜、腊肉）、加工肉（火腿、香肠）等含高盐和亚硝酸盐，长期高盐摄入会削弱胃黏膜保护屏障，增加胃炎恶化风险，每日盐摄入建议控制在5g以内。
酒精与咖啡因
酒精直接破坏胃黏膜结构，咖啡因刺激胃酸分泌，两者均会加重胃部不适，酒精建议严格禁止，咖啡因饮料（咖啡、浓茶）宜少量或避免。
酸性及油炸食品
柠檬、山楂等酸性水果及油炸食品（炸鸡、薯条）会刺激胃酸分泌，加重胃部烧灼感，酸性水果建议成熟度高、适量食用，油炸食品尽量选择蒸煮等烹饪方式。
特殊人群注意
儿童（尤其是婴幼儿）应避免刺激性食物，以清淡、易消化的米粥、软面条为主；老年人消化功能减弱，需特别注意食物温度和软烂度，避免加重胃部负担。
