脂肪肝的预防方法有合理膳食、规律运动、限制饮酒、控制体重、定期体检等，治疗方法有生活方式干预、药物治疗、手术治疗、定期监测等。
一.预防方法
1.合理膳食
减少高脂肪、高糖食物摄入，增加全谷物、蔬菜、水果比例，适量补充优质蛋白，如鱼类、豆制品，避免暴饮暴食。
2.规律运动
每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳，结合抗阻训练增强肌肉量，促进脂肪代谢。
3.限制饮酒
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，酒精性脂肪肝患者需完全戒酒。
4.控制体重
通过饮食和运动将体重指数控制在18.5-23.9之间，减重速度以每月2-4公斤为宜，避免快速减肥。
5.定期体检
每年进行肝功能和腹部超声检查，监测肝脏状况，高危人群如肥胖者、糖尿病患者应缩短体检间隔。
二.治疗方法
1.生活方式干预
调整饮食结构，增加运动，控制体重，作为治疗基础，适用于轻度脂肪肝患者。
2.药物治疗
对生活方式干预效果不佳或伴有明显肝损伤者，使用保肝药如水飞蓟宾等可保护肝细胞，降脂药如阿托伐他汀钙片等调节血脂，需在医生指导下进行。
3.手术治疗
针对重度肥胖合并脂肪肝且其他治疗无效者，可行袖状胃切除术等代谢手术，术后需长期随访。
4.定期监测
所有阶段患者均需定期监测肝功能、血糖、血脂等指标，评估疗效，及时调整治疗方案。
