山楂干泡水的功效主要体现在辅助调节血脂、促进消化方面，其含有的山楂酸等成分可能发挥作用，但效果因人而异。
辅助调节血脂
山楂干中的山楂酸、黄酮类物质等成分，可能有助于抑制胆固醇合成，促进胆固醇排泄，对血脂偏高人群有一定辅助调节作用，研究显示其可使甘油三酯水平降低约5% - 10%（参考《中国中药杂志》相关研究）。
促进消化
山楂干中的有机酸能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振症状，尤其适合饮食积滞、餐后腹胀人群，但胃酸过多者需谨慎。
辅助改善心血管
山楂中的黄酮类化合物可能扩张血管、轻度降低血压，对高血压、冠心病患者有一定辅助益处，但不能替代药物治疗，需配合规范医疗方案。
特殊人群注意
孕妇、哺乳期女性应避免过量饮用，以免刺激子宫；脾胃虚弱者建议少量尝试，观察肠胃反应；低血糖、低血压人群需监测指标，避免过度饮用。
饮用建议
每日山楂干用量以5 - 10克为宜，用80℃ - 90℃热水冲泡，可反复续水2 - 3次，避免空腹饮用，注意与药物服用间隔1 - 2小时。
