宝宝蛋白质过敏症状多样，常见于婴幼儿期，表现为皮肤、消化道、呼吸道及全身反应，如皮疹、呕吐、喘息等，严重时可能危及生命。
皮肤症状：以湿疹（特应性皮炎）最典型，多在接触过敏原后数小时至数天内出现，表现为面部、躯干、四肢等部位红斑、丘疹，伴随剧烈瘙痒，反复搔抓易继发感染。
消化道症状：婴幼儿多见，如进食后1-2小时内出现频繁呕吐、腹泻（稀水便或黏液便）、腹胀、腹痛，严重时可能便血（大便带血丝或果酱样便），长期可导致营养不良、生长发育迟缓。
呼吸道症状：婴幼儿可能出现鼻塞、流涕、打喷嚏，年长儿可诱发哮喘，表现为喘息、咳嗽、呼吸困难，部分患儿伴随咽喉水肿，严重时出现窒息风险。
全身症状：少数患儿出现全身过敏反应，如荨麻疹、血管神经性水肿（眼睑、口唇肿胀），甚至过敏性休克，表现为血压下降、意识模糊、四肢湿冷，需紧急救治。
特殊人群提示：早产儿、有家族过敏史（如父母哮喘、过敏性鼻炎）的宝宝风险更高，建议出生后尽早进行过敏原筛查，母乳喂养儿母亲需严格规避牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，配方奶喂养儿可在医生指导下更换深度水解蛋白或氨基酸配方奶粉。
