煎中药时，应根据药材类型（如花叶类、根茎类）选择砂锅或陶瓷容器，冷水浸泡30分钟后加足量水没过药材，大火煮沸后转小火煎煮30~60分钟，倒出汤汁。
1.药材预处理与容器选择
花叶类、全草类药材质地疏松，需提前浸泡20分钟；根茎类、矿物类药材需浸泡30分钟以上。优先使用砂锅或陶瓷锅，避免铁锅、铝锅，防止成分反应。
2.火候与煎煮时间
大火煮沸后转小火慢煎，确保有效成分充分溶出。一般单剂药煎煮2次，总时间约40~60分钟，头煎30分钟，二煎20分钟，两次药液混合后分服。
3.特殊药材处理
含挥发油的药材（如薄荷、藿香）需后下，关火前5~10分钟加入；黏性大的药材（如阿胶）需烊化，用少量药液溶解后兑入；矿物类药材（如石膏）需先煎30分钟。
4.特殊人群注意事项
儿童用药需在成人指导下，药量减半，煎煮时间缩短至20分钟；孕妇需咨询医师后调整药材；慢性病患者（如高血压、糖尿病）避免自行加减药量，煎煮前告知医师用药史。
5.药液保存与服用
药液放凉后密封冷藏，24小时内服用完毕，复温时用隔水加热法，避免高温破坏成分。服用时可温服，脾胃虚寒者可少量多次饮用，减少刺激。
