苍术性温，味辛、苦，归脾胃经，主要功效为燥湿健脾、祛风散寒、明目，现代研究表明其含有的苍术素、苍术酮等成分可改善消化功能，辅助调节血糖血脂，缓解关节疼痛及眼部不适。
一、燥湿健脾：苍术常用于脾胃湿盛引起的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄等，其挥发油中的苍术素可促进胃肠蠕动，调节肠道菌群平衡，增强消化酶活性，改善脾虚症状。
二、祛风散寒：苍术对风寒湿痹、关节肌肉疼痛有缓解作用，含有的苍术醇等成分具有抗炎、解热效果，可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，减轻局部组织炎症反应。
三、明目：传统用于夜盲症、眼目昏涩，现代研究证实苍术含β-胡萝卜素、维生素A前体物质，可转化为视黄醇，维持视网膜光感受器功能，改善眼部微循环，减少视疲劳。
四、调节代谢：临床研究显示苍术提取物对糖尿病、高脂血症有辅助调节作用，苍术酮能促进胰岛素分泌，改善胰岛素敏感性，降低血清甘油三酯、胆固醇水平，调节脂质代谢。
五、特殊人群提示：阴虚内热者（表现为口干、舌红少津）应慎用，以防加重燥热症状；孕妇、哺乳期女性需在专业医师指导下使用；儿童脾胃功能较弱，不建议自行服用；老年人脾胃虚弱，使用时需控制剂量，密切观察消化反应。
