坏血病是人体缺乏维生素C（抗坏血酸）导致的营养缺乏性疾病。
维生素C缺乏的主要原因包括：长期饮食中新鲜蔬果摄入不足，如仅以精米白面为主食且缺乏其他维生素C来源的人群；特殊生活方式如长期素食且未合理补充维生素C的个体；慢性疾病患者如慢性腹泻、吸收不良综合征等影响维生素C吸收的情况；以及婴幼儿、孕妇等对维生素C需求较高的特殊人群，若未及时补充，易因需求与摄入失衡引发缺乏。
维生素C缺乏的典型症状表现为：皮肤瘀点、瘀斑，牙龈肿胀出血，伤口愈合缓慢，毛囊周围出血，严重时可出现关节疼痛、骨骼病变甚至内脏出血。这些症状的出现与维生素C参与胶原蛋白合成、抗氧化及促进铁吸收等生理功能受损直接相关。
治疗维生素C缺乏性坏血病，需及时补充维生素C制剂，同时调整饮食结构，增加新鲜水果、蔬菜的摄入。对于婴幼儿，应注意其辅食添加合理性，确保富含维生素C的食物供应；孕妇需在医生指导下合理补充维生素C，以满足自身及胎儿需求；老年人若因消化吸收功能下降导致摄入不足，可适当增加富含维生素C的食物或遵医嘱补充制剂。
预防维生素C缺乏的关键在于保持均衡饮食，每日保证足量新鲜蔬果摄入，特殊人群如长期服药者、慢性病患者及饮食不均衡者，建议定期监测维生素C水平，必要时在医生指导下进行补充，以维持机体正常生理功能，避免坏血病发生。
