陈皮泡水可理气健脾、燥湿化痰，对脾胃气滞、湿阻中焦及咳嗽痰多等有辅助调理作用。但需注意其功效受个体体质、用量及饮用方式影响，特殊人群饮用前建议咨询专业人士。
陈皮泡水可辅助改善以下情况：
1.脾胃气滞：表现为胃脘胀闷、嗳气、食欲不振等，陈皮因含有挥发油（如柠檬烯）及黄酮类成分，能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌。但本身脾胃虚寒者长期饮用可能加重不适，建议搭配生姜调和药性。
2.湿痰咳嗽：陈皮的芳香成分可缓解痰湿内阻引起的咳嗽、痰多等症状。但肺燥干咳者（表现为痰少质黏、咽干）饮用可能助湿生热，需谨慎。
3.消化不良：尤其适用于饮食积滞导致的腹胀、恶心，其挥发油和果胶可增强胃肠动力。但胃酸过多者应控制用量，避免刺激胃酸分泌。
4.水肿辅助调理：陈皮中的橙皮苷有轻微利尿作用，对轻度水湿内停引起的肢体肿胀有一定缓解，但需结合整体治疗方案。
特殊人群饮用建议：
孕妇及哺乳期女性：陈皮性温，过量可能引起胎动不安，建议每日用量不超过3克，症状缓解后停用。
高血压患者：陈皮可能轻微升高血压，监测血压变化，若饮用后血压波动需及时调整。
儿童：低龄儿童脾胃功能较弱，建议避免饮用，若需调理可咨询儿科医生。
饮用方法：取3-5克陈皮（干品），用80℃-90℃热水冲泡，焖5-10分钟后代茶饮用，可反复冲泡至味淡。建议每日不超过10克，避免空腹饮用，以免刺激胃肠道。
