缺少蛋白质的人可通过优化饮食结构、针对性补充优质蛋白及特殊营养素实现改善，特殊人群需结合自身情况调整，必要时在医生指导下使用营养制剂。
优先选择优质蛋白来源
动物蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾）含完整必需氨基酸，吸收利用率高；植物蛋白（大豆、豆腐、坚果）需搭配互补（如豆类+谷物）提升利用率。素食者可增加发酵豆制品（如腐乳）及藜麦，老年/消化弱人群建议将蛋白制成泥状或汤羹，减少消化负担。
针对消化吸收障碍者调整
术后、慢性腹泻等人群可选用水解蛋白制剂（如乳清蛋白肽、大豆蛋白肽），易消化吸收；日常饮食采用少食多餐，每餐摄入20-30g优质蛋白（如1个鸡蛋+1杯牛奶），避免空腹大量进食高蛋白。
特殊人群补充注意事项
肾功能不全者需低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg），避免加工肉；糖尿病患者优先鱼类、去皮禽肉，减少香肠等加工品；孕妇/哺乳期女性每日增加20-30g优质蛋白，推荐低脂奶、瘦肉及深绿色蔬菜。
合理使用营养补充剂
饮食摄入不足或吸收障碍者，可短期服用乳清蛋白、大豆分离蛋白（每日10-20g，遵医嘱），避免选择添加糖、防腐剂的产品，优先天然来源制剂。
预防与监测
均衡饮食是基础，成人每日需1.0-1.2g/kg蛋白摄入。定期检测血清白蛋白（正常35-50g/L），低于30g/L需干预。长期缺乏者需排查慢性肾病、消化性溃疡等基础病，针对性治疗原发病。
