畜肉类中的牛肉性温含蛋白易吸收，痛风者需控量；羊肉温热可温补，体内有热者不宜。禽肉类中鸡肉性温可补蛋白，高血压高血脂者需注意烹饪；麻雀肉性温但属野生动物禁食用。
一、畜肉类中的温热性肉
1.牛肉
牛肉性温，富含蛋白质，其蛋白质含量约为20%左右，且氨基酸组成接近人体需要，易被人体吸收利用。对于一般人群，适量食用牛肉可以补充身体所需的蛋白质等营养成分。但对于患有痛风的人群，由于牛肉中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致血尿酸水平升高，加重病情，所以痛风患者需要控制牛肉的摄入量。
2.羊肉
羊肉是典型的温热性肉，中医认为其有温补身体的作用。羊肉的蛋白质含量约在11%-20%之间，还含有丰富的维生素B族等营养物质。对于体质虚寒的人群，适量食用羊肉可以起到驱寒保暖的作用，比如冬天手脚冰凉的人可以适当吃羊肉来改善症状。然而，对于体内有热邪，如出现发热、咽喉肿痛等症状的人群，食用羊肉可能会加重体内的热象，不利于病情恢复。
二、禽肉类中的温热性肉
1.鸡肉
鸡肉性温，鸡肉的蛋白质含量较为丰富，一般可达20%左右，而且脂肪含量相对较低。正常人群适量食用鸡肉可以补充蛋白质等营养，比如日常作为优质蛋白质的来源之一。但对于患有高血压、高血脂的人群，需要注意鸡肉的烹饪方式，尽量选择清蒸等少油的烹饪方法，因为过量食用或烹饪方式不当（如油炸）可能会导致血脂进一步升高，加重病情。
2.麻雀肉
麻雀肉性温，具有一定的补肾阳等功效。但麻雀肉属于野生动物，目前很多地区都有相关规定禁止随意捕杀和食用，而且从卫生角度考虑，野生麻雀可能携带多种病原体，食用后可能会对人体健康造成危害，所以不建议食用野生麻雀肉来获取其所谓的“温热性”相关益处。
