中医饮食理论中，寒性食物指具有清热、泻火等寒凉性质的食物，常见类型包括生冷蔬果、部分海鲜水产、特定豆类及豆制品、某些谷物及加工饮品，如西瓜、梨、苦瓜、海带、绿豆、豆腐、绿茶、绿豆芽等。
一、生冷蔬果类。这类食物多为生食或性凉性寒，如西瓜（性凉，夏季解暑但易致脾胃不适）、梨（性凉润肺，体质虚寒者多吃易腹泻）、苦瓜（苦寒清热，脾胃虚弱者易加重虚寒）、绿豆芽（性凉通便，脾胃虚寒者慎食）。适合体内有热者适量食用，脾胃虚寒人群（如长期腹泻者）应减少或避免，儿童消化功能弱、老人脾胃功能减退，食用需控制量并充分加热。
二、部分海鲜水产类。以性寒或性凉为主，如螃蟹（性寒活血化瘀，脾胃虚寒者多吃易腹痛腹泻）、生蚝（性微寒滋阴，消化功能弱人群慎食）、海带（性寒软坚，甲状腺功能亢进者可适量，但脾胃虚寒者长期大量食用可能加重寒症）、田螺（性寒利水，经期女性或体质虚寒者食用易致经血不畅或腹痛）。适合体质偏热、需清热者，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者及消化功能差的儿童，食用需彻底加热，避免生食。
三、豆类及豆制品。绿豆（性凉清热解毒，脾胃虚弱者易腹泻）、绿豆芽（性凉清热，脾胃虚寒者需少量）、豆腐（性偏凉，富含植物蛋白，脾胃虚寒者过量易腹胀）、豆浆（生豆浆含抗营养因子，需充分煮熟，脾胃虚寒者建议温饮）。适合体内热盛者，消化功能较弱的儿童、老人需控制摄入量，肾功能不佳者因高蛋白需谨慎，避免加重肾脏负担。
四、特定谷物及加工饮品。如荞麦（性凉清热利湿，脾胃虚寒者慎食）、绿茶（性偏凉提神，含鞣酸影响铁吸收，贫血者需注意）、冰饮类（冰可乐、冰咖啡等，直接刺激肠胃，所有人群尤其是儿童、老人、胃病患者及孕妇需避免）。适合体质偏热、需提神者，孕妇过量饮用含咖啡因饮品可能影响胎儿，低血压者少饮绿茶，儿童长期饮用冷饮易影响牙齿发育和肠胃功能。
