发霉的中药不能熬制，因其受霉菌污染产生毒素，会损害人体健康，对儿童、老年人、特殊病史人群影响更甚，发现发霉中药应立即丢弃，保存时要置于干燥通风阴凉处密封以防发霉。
一、发霉中药的危害原理
中药发霉通常是因为受到霉菌污染，霉菌在中药上生长繁殖过程中会产生多种有害物质。例如，霉菌可能会产生毒素，这些毒素具有一定的毒性，当服用发霉中药时，这些毒素可能会进入人体，对人体健康造成损害。从科学研究角度来看，相关实验表明，霉变的中药材中含有的霉菌及其代谢产物会影响人体的多个系统，如可能对肝脏、胃肠道等产生不良影响，因为肝脏是人体的解毒器官，胃肠道是药物吸收的主要场所，毒素进入后会干扰正常的代谢和消化吸收功能。
二、发霉中药对不同人群的影响及原因
儿童：儿童的身体机能尚未发育完全，肝脏和肾脏的解毒排泄功能相对较弱。如果服用发霉中药，其中的毒素更容易在儿童体内蓄积，对儿童正在发育的器官造成更严重的损害。例如，可能影响儿童的肝脏代谢功能，导致肝功能异常，还可能引起胃肠道的强烈反应，如呕吐、腹泻等，进而影响儿童的营养吸收，不利于儿童的生长发育。
老年人：老年人的身体机能逐渐衰退，包括肝脏的代谢能力、胃肠道的消化吸收能力等都有所下降。发霉中药中的毒素对老年人的这些器官的损害可能更为明显。比如，可能加重老年人肝脏的负担，导致肝脏功能进一步减退，还可能引发胃肠道的慢性炎症等问题，影响老年人的营养状况和整体健康水平。
特殊病史人群：对于本身患有肝脏疾病、胃肠道疾病等的患者，服用发霉中药会使病情雪上加霜。例如，本身有肝脏疾病的患者，其肝脏解毒功能已经受损，再摄入发霉中药中的毒素，会进一步加重肝脏的损伤，可能导致肝脏疾病恶化；对于胃肠道疾病患者，发霉中药中的有害物质会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道的炎症、溃疡等病变。
三、正确处理发霉中药的方法
一旦发现中药发霉，应立即丢弃。不能通过简单的清洗、晾晒等方法来去除霉菌及其毒素，因为霉菌可能已经深入中药内部，清洗和晾晒无法将其完全清除，服用后仍存在健康风险。在保存中药时，应将中药放置在干燥、通风、阴凉的地方，最好密封保存，以防止中药受潮发霉。可以定期检查保存的中药，一旦发现有发霉迹象，及时处理，确保用药安全。
