陈皮有理气健脾功效，可促进消化液分泌、增强胃肠蠕动，改善脾胃气滞致脘腹胀满、食欲不振等；其挥发油成分具刺激性祛痰作用，能缓解咳嗽痰多但病理性严重咳嗽需正规医疗；富含黄酮类、多酚类等抗氧化物质可延缓细胞氧化衰老；能扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、辅助调节血脂，然心血管疾病人群饮用不能替代药物；孕妇应谨慎饮用，脾胃虚寒者需严控量，低龄儿童一般不建议随意饮用
一、理气健脾功效
陈皮归脾、肺经，其含有的挥发油、橙皮苷等成分能调节胃肠功能。研究表明，陈皮泡水可促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对于脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振等有改善作用。例如《中药大辞典》记载，陈皮能有效缓解因脾胃功能不佳引起的消化不良状况，正常人群适量饮用可维持脾胃正常运化，但脾胃虚弱较严重者饮用时需把控量，避免加重不适。
二、化痰止咳功效
陈皮中的挥发油成分具有刺激性祛痰作用，能使呼吸道分泌增加，利于痰液排出。《中成药研究》相关实验显示，陈皮泡水对咳嗽痰多症状有一定缓解效果。不过，若为病理性的严重咳嗽咳痰，仅靠陈皮泡水不能替代正规医疗治疗，需结合病情综合处理，且痰湿咳嗽人群饮用可能更契合其体质需求，但仍要注意个体差异。
三、抗氧化作用
陈皮富含黄酮类、多酚类等抗氧化物质，这些成分可清除体内自由基。《食品科学》研究发现，长期适量饮用陈皮泡水有助于延缓细胞氧化衰老进程，对预防因氧化损伤引发的一些慢性疾病有潜在益处。但抗氧化作用是长期积累的过程，不能期望短期迅速见效，日常坚持饮用效果更明显。
四、对心血管的益处
陈皮中的有效成分能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，辅助调节血脂。有研究指出，其可在一定程度上降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质含量。不过，对于本身患有高血压、高血脂等心血管疾病的人群，饮用陈皮泡水不能替代药物治疗，需在医生指导下适量饮用，且饮用过程中要密切关注自身血压、血脂变化情况。
五、特殊人群注意事项
孕妇：陈皮性温，过量饮用可能影响体内气血运行，对胎儿产生潜在影响，故孕妇应谨慎饮用，如需饮用需咨询医生后控制饮用量。
脾胃虚寒者：此类人群本就脾胃阳气不足，陈皮泡水虽有理气作用，但过量饮用可能进一步耗伤阳气，加重畏寒、腹泻等虚寒症状，饮用时需严格控制量，可少量尝试观察身体反应。
儿童：低龄儿童消化系统等发育尚不完善，陈皮泡水的成分对儿童胃肠道刺激的耐受程度与成人不同，一般不建议低龄儿童随意饮用陈皮泡水，如需保健，应在专业医生指导下进行。
