不同食物有不同败火功效，蔬菜类苦瓜清热解暑等但脾胃虚寒者不宜多食，黄瓜清热利水等脾胃虚弱等不宜多吃；水果类西瓜清热解暑等脾胃虚寒及糖尿病患者不宜过量，梨清热生津等脾胃虚寒等不宜吃生梨；饮品类绿豆汤清热解毒等体质虚寒者不宜多喝，菊花茶散风清热等阳虚及孕妇不宜多饮；谷物类小米健脾和胃等消化不良者食用要适量。
一、蔬菜类
1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分。研究表明，苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效。其苦味成分能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲增进，清热去火。一般人群均可适量食用，对于夏季容易上火出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状的人较为适宜。但脾胃虚寒者不宜多食，因为苦瓜性寒凉，可能会加重脾胃虚寒者的不适。
2.黄瓜：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。它具有清热利水、解毒消肿的作用。黄瓜性凉，能清除体内热邪，对于因暑热导致的上火有很好的缓解作用。无论是凉拌、清炒还是生吃，都是夏季败火的不错选择。一般人群均可食用，尤其适合热性体质、容易长痤疮等上火表现的人，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者则不宜多吃。
二、水果类
1.西瓜：西瓜是夏季消暑的佳品，它含有大量的水分、葡萄糖、蔗糖、维生素C等营养成分。西瓜具有清热解暑、生津止渴的功效，能有效缓解夏季上火引起的口渴、尿黄等症状。但西瓜性寒凉，脾胃虚寒者、糖尿病患者不宜过量食用，否则可能会引起消化不良、血糖升高等问题。
2.梨：梨有清热生津、润肺化痰的功效。梨中含有丰富的维生素A、B、C、D和E，以及钾、钙、磷、铁等矿物质。对于上火导致的咳嗽、咳痰、咽干、咽痛等症状有较好的缓解作用。可以生吃梨，也可以将梨炖煮后食用。不过，脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜吃生梨，可适当食用cooked的梨。
三、饮品类
1.绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用。绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、钙、铁等营养成分。煮成绿豆汤后，对于夏季因暑热引起的上火，如出现烦躁、口渴、小便赤热等症状有很好的缓解效果。一般人群均可饮用，尤其适合热性体质的人。但体质虚寒者不宜多喝，因为绿豆性寒凉，可能会加重虚寒症状。
2.菊花茶：菊花有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等成分。用菊花泡的茶可以缓解因上火引起的头晕、目赤、咽喉肿痛等症状。一般人群均可饮用，尤其是经常用眼、容易上火的上班族等，但阳虚体质者、孕妇不宜多饮菊花茶。
四、谷物类
1.小米：小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效。小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等营养成分。夏季食用小米粥等，有助于补充身体所需营养，同时起到败火的作用。一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人，但消化不良者食用时要注意适量，避免加重胃肠负担。
