喝牛奶会拉稀通常是乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏或肠胃敏感等原因引起，常见于亚洲人群（约60%~80%），尤其儿童和老年人更易出现，通常在饮用后30分钟~2小时内发生。
乳糖不耐受：体内缺乏足够乳糖酶分解牛奶中的乳糖，未消化的乳糖在肠道发酵产生气体和酸性物质，引发腹胀、腹泻。亚洲人群因遗传因素乳糖酶活性随年龄下降，成年后乳糖酶分泌减少，症状更明显。
牛奶蛋白过敏：免疫系统将牛奶蛋白视为过敏原，引发肠道黏膜炎症。婴幼儿（0~3岁）过敏风险更高，可能伴随皮疹、呕吐等症状，需立即停止饮用并就医诊断。
肠胃敏感或消化功能弱：肠胃蠕动快或消化液分泌不足时，牛奶中的脂肪和蛋白质可能刺激肠道。长期饮食不规律、精神压力大或患有胃炎、肠易激综合征的人群症状更易加重。
应对建议：乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶、发酵乳（如酸奶）或少量多次尝试，逐步适应；牛奶蛋白过敏者需严格避免乳制品，可用替代饮品（如豆奶）；肠胃敏感者建议减少高脂牛奶摄入，选择低脂奶或搭配谷物食用。若症状持续，建议咨询医生进行专业诊断。
