烧心时可选择碱性食物、低酸水果、温凉流质、高纤维食物及温和蔬菜，通过中和胃酸、降低反流风险或保护食管黏膜缓解症状。
碱性食物中和胃酸
苏打饼干（含碳酸氢钠）可短期降低食管pH值，《美国临床营养学杂志》研究显示其能快速缓解轻度烧心。但高血压、肾病患者需控制钠摄入，避免过量食用。
低酸水果保护黏膜
香蕉（pH 5.5）含果胶和钾，既能中和胃酸又可在食管形成保护膜；苹果（去皮）、木瓜（含消化酶）也适合。避免柑橘、菠萝等高酸水果，以防刺激分泌。
温凉流质稀释胃酸
低脂温牛奶（乳糖不耐受者可选舒化奶）含酪蛋白，可在食管形成屏障；温米汤、燕麦粥能稀释胃酸。温度控制在40℃左右，避免过热损伤食管。
高纤维食物调节蠕动
燕麦（含β-葡聚糖）、全麦面包、芹菜等富含纤维，可促进胃肠排空。每日建议25-30g膳食纤维，过量可能引发腹胀，胃肠功能弱人群需减量。
特殊人群饮食建议
孕妇烧心可少量多次吃苏打饼干，睡前2小时禁食；糖尿病患者选低糖水果（如草莓）；老年人以小米粥、蒸南瓜等温和食物为主，避免高盐、高脂刺激。
