肺结核病人饮食需遵循高营养、易消化原则，同时兼顾抗结核治疗期间的特殊需求。
一、保证优质蛋白摄入
蛋白质是修复组织和增强免疫力的关键，建议每日摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白，总量约1.2~1.5g/kg体重，尤其适合长期消耗性体质的患者，帮助改善食欲和体力。
二、补充充足维生素
多食用新鲜蔬果（如菠菜、橙子、胡萝卜），提供维生素C、B族及β-胡萝卜素，促进组织修复和抗氧化。维生素D缺乏者可适当增加鱼类、蛋黄等食物，必要时遵医嘱补充。
三、控制脂肪与热量
采用低脂、高碳水化合物饮食，避免油炸、肥肉等油腻食物，减轻消化负担。每日热量供给20~25kcal/kg，适合活动量减少的患者，维持体重稳定。
四、特殊人群注意事项
老年患者需控制钠盐摄入，预防高血压风险；糖尿病合并肺结核者需严格控制碳水化合物总量，监测血糖；儿童应保证钙、锌等矿物质摄入，避免因营养不良影响生长发育。
五、饮食禁忌与习惯
忌辛辣刺激、生冷食物，戒烟限酒，避免加重咳嗽或刺激呼吸道。餐具专用消毒，防止交叉感染。恢复期可逐渐增加饮食种类，循序渐进恢复食欲。
