脂肪肝治疗以生活方式干预为核心，持续6个月以上可改善肝内脂肪堆积。饮食需优先低GI食物、优质蛋白及天然抗氧化剂，同时严格限制精制糖与反式脂肪摄入。
1.单纯性脂肪肝：以饮食调整为主。每日摄入全谷物（如燕麦、糙米）替代精制米面，增加绿叶蔬菜占餐盘1/2，适量补充鱼类（每周2-3次深海鱼）提供Omega-3脂肪酸。
2.合并代谢异常脂肪肝：需同步控制血糖血脂。选择升糖指数＜55的食物（如杂豆、魔芋），每日烹调用油不超过25g（橄榄油最佳），避免加工肉制品等高钠食物。
3.孕期脂肪肝：严格遵循"三低一高"原则（低热量、低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维）。增加山药、南瓜等低GI主食，补充鸡蛋、低脂奶提供优质蛋白，禁服未经医生指导的保健品。
4.儿童脂肪肝：采用"减糖+运动"双干预。每日减少甜饮料摄入至0，用鲜榨果汁（现榨现饮）替代；每日保证60分钟中高强度运动（如跳绳、游泳），避免久坐电子娱乐。
5.老年脂肪肝：注重营养均衡与消化能力。优先选择发酵豆制品（如纳豆）促进肠道代谢，每日坚果摄入量控制在10g内，晚餐宜清淡且不晚于19:00，必要时在医生指导下使用脂溶性维生素补充剂。
