目前科学界普遍认为新冠病毒主要通过飞沫和接触传播，无充分证据表明会通过食物传播，相关研究显示新冠病毒污染食品概率极低，正常烹饪清洗可去除病毒，特殊人群需强调良好卫生习惯，保持食物处理环境清洁卫生及正确处理方式很重要。
一、目前的科学认知
目前科学界普遍认为新冠病毒主要通过飞沫传播和接触传播，尚无充分证据表明新冠病毒会通过食物传播。世界卫生组织等权威机构指出，新冠病毒主要是在人与人之间传播，其传播途径主要是含有病毒的飞沫进入易感者的口腔或鼻腔等。
二、相关研究依据
多项研究表明，新冠病毒在物体表面存活时间有限，而且从食物表面检测到新冠病毒的情况非常罕见。例如，有研究对冷链食品等进行检测，发现新冠病毒污染食品的概率极低，并且通过正常的烹饪、清洗等处理步骤可以有效去除可能存在的病毒。
三、特殊人群需注意的方面
对于儿童等特殊人群，在接触食物时，应强调良好的卫生习惯，如在处理食物前后要洗手等。虽然食物传播风险极低，但保持食物处理环境的清洁卫生以及正确的食物处理方式依然很重要，这有助于保障包括儿童在内的所有人的健康，因为良好的卫生习惯是预防包括传染病在内多种健康问题的基础措施。对于老年人等免疫力相对较低的特殊人群，同样要注重食物的清洁处理，避免因为一些可能存在的极小风险而产生不必要的担忧，但也不能放松对基本卫生规范的遵守。
