胃肠炎治疗以缓解症状、预防脱水为主，多数可在1~3天内自愈。
1.对症支持治疗：
轻度脱水：口服补液盐（ORS）是首选，需少量多次饮用，避免一次性大量摄入导致呕吐。
呕吐腹泻严重者：需及时就医，通过静脉补液维持电解质平衡。
发热：体温超过38.5℃时，可使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热（需遵医嘱）。
2.饮食调整：
急性期：以清淡易消化食物为主，如米汤、稀粥、蒸苹果泥等，避免油腻、辛辣、生冷食物。
恢复期：逐渐增加食物种类，避免过早恢复正常饮食导致症状反复。
3.药物辅助治疗：
益生菌：可调节肠道菌群，缩短病程（婴幼儿需在医生指导下使用）。
蒙脱石散：能保护肠黏膜，缓解腹泻症状（儿童服用时需注意剂量）。
抗生素：仅用于细菌感染性胃肠炎，需经医生诊断后开具处方。
4.特殊人群注意事项：
婴幼儿：密切观察尿量、精神状态，脱水风险高，需及时补充口服补液盐。
老年人及慢性病患者：易因脱水引发并发症，建议尽早就诊，避免自行用药。
孕妇：需在医生指导下用药，避免药物对胎儿的潜在影响。
5.预防措施：
勤洗手，避免生食、生水，生熟食物分开处理，餐具定期消毒。
集体用餐时注意卫生，避免交叉感染。
6.就医指征：
持续呕吐无法进食进水，出现明显脱水症状（如口唇干燥、尿量减少、精神萎靡）。
高热持续超过3天，或伴有剧烈腹痛、血便、严重脱水。
婴幼儿、老年人及免疫功能低下者出现症状应及时就医。
