目前没有药物能完全“解酒”，但可通过药物辅助肝脏代谢、保护肝细胞。酒精在肝脏中主要通过乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）代谢，药物可能通过增强这些酶活性或提供抗氧化物质减轻损伤。
可考虑的药物及作用：一是N-乙酰半胱氨酸，通过清除自由基减少酒精代谢产生的乙醛对肝细胞的毒性，部分研究显示对酒精性肝损伤有改善作用；二是维生素B族（维生素B1、B6、B12），参与酒精代谢的辅酶A合成，促进乙醛转化为乙酸，减少乙醛蓄积，临床研究中对缓解酒精引起的周围神经病变有辅助作用；三是多烯磷脂酰胆碱，可修复肝细胞膜结构，改善肝细胞功能，常用于酒精性肝损伤的辅助治疗。以上药物均需在医生指导下使用，禁止自行长期或过量服用。
非药物干预为优先选择：喝酒前可通过食用富含蛋白质（如鸡蛋、牛奶）的食物延缓酒精吸收，增加碳水化合物摄入（如面包、米饭）提高血糖水平，避免空腹饮酒；饮酒过程中及时补充水分，促进酒精排泄。这些方法无药物副作用，对各年龄段人群均适用，尤其适用于儿童、孕妇及基础疾病患者。
特殊人群用药与禁忌：儿童（尤其是18岁以下）严禁使用任何解酒护肝药物，酒精对儿童器官发育危害更大；孕妇及哺乳期女性应严格戒酒，若因特殊原因饮酒，需避免使用任何药物；肝病患者（如肝炎、脂肪肝）需戒酒，肝肾功能不全者慎用可能加重肝肾负担的药物；胃病患者（如胃溃疡、胃炎）避免空腹用药，以免刺激胃黏膜，诱发不适。
科学依据与注意事项：N-乙酰半胱氨酸在《肝脏病学杂志》的研究中显示，对酒精性肝损伤患者的ALT、AST水平有降低趋势；维生素B族在《美国临床营养学杂志》的双盲试验中，证实能缩短酒精代谢时间。但需注意，药物效果存在个体差异，且酒精对人体的损伤不可逆，任何药物无法抵消过量饮酒的危害，最安全的方式是避免饮酒或控制饮酒量。
