胃溃疡患者可通过摄入富含蛋白质的鱼类（每周2-3次，每次100-150克，痛风患者需注意）、富含维生素的西兰花（每日100-150克，脾胃虚寒者注意烹饪方式）和苹果（一般人可吃，糖尿病患者选低糖品种并控量）、易消化的南瓜粥（每日200-300克，胃肠差老年患者适用，注意温度）来获取营养，促进胃黏膜修复等。
一、富含蛋白质的食物
1.来源及作用：鱼类是优质蛋白质的良好来源，如鲫鱼，每100克鲫鱼中约含蛋白质17.1克。蛋白质有助于修复胃溃疡创面，促进胃黏膜的修复和再生。对于胃溃疡患者，适量摄入鱼类等富含蛋白质的食物，能为身体提供必需的营养物质，维持身体正常的生理功能。一般建议每周可食用2-3次鱼类，每次摄入量在100-150克左右。
2.适用人群及注意事项：大多数胃溃疡患者均可食用，但对于有痛风病史的患者，需注意鱼类的摄入量，因为部分鱼类嘌呤含量相对较高，过多食用可能会诱发痛风发作。
二、富含维生素的食物
1.蔬菜类
来源及作用：西兰花是富含维生素的蔬菜，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，对胃黏膜的修复有一定帮助。胃溃疡患者可多吃西兰花，可清炒或白灼，每日摄入量建议在100-150克。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用，对于脾胃虚寒的患者，烹饪西兰花时可适当减少生冷的烹饪方式，如凉拌，可选择煮熟后微炒等方式，以免加重脾胃虚寒症状。
2.水果类
来源及作用：苹果富含果胶等成分，果胶具有保护胃黏膜的作用。例如，富士苹果，其果胶含量相对较高。每天吃1-2个苹果，可在胃内形成一种保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
适用人群及注意事项：一般人都适合，但对于糖尿病患者，要选择低糖的苹果品种，并控制食用量，因为苹果含有一定糖分，过量食用可能会引起血糖波动。
三、易消化的主食
1.来源及作用：南瓜粥是一种易消化的主食，南瓜富含膳食纤维，且质地柔软。煮成南瓜粥后，更易于消化吸收，不会加重胃的负担。每100克南瓜含碳水化合物约5.3克，能为身体提供能量。胃溃疡患者可将南瓜粥作为早餐或晚餐的主食，每日食用量可控制在200-300克。
2.适用人群及注意事项：一般人群均可，对于胃肠功能较差的老年胃溃疡患者尤其适用，但要注意南瓜粥不宜过烫或过凉，温度以接近体温为宜，以免刺激胃黏膜。
