新冠期间海鲜本身可食用，食用需注意烹饪要彻底煮熟煮透、选购新鲜海鲜；儿童食用要确保煮熟且防过敏，老年人有基础病要注意种类、摄入量和烹饪软烂度，过敏体质人群要警惕过敏且避免食用已知过敏海鲜。
一、新冠期间海鲜的安全性
新冠疫情期间，海鲜本身是可以食用的。从目前的科学研究来看，新冠病毒主要是通过人与人之间的传播以及接触被病毒污染的物品等途径传播，并没有证据表明新冠病毒会通过食用海鲜而感染人类。世界卫生组织等权威机构也没有发布过因食用海鲜而感染新冠病毒的相关报告。
二、食用海鲜的注意事项
烹饪方面
海鲜一定要彻底煮熟煮透。这是因为高温可以杀灭可能存在的细菌、病毒等微生物。例如，像螃蟹、虾等海鲜，在烹饪时需要将其加热到合适的温度，保证内部完全熟透，这样能最大程度保障食用安全。对于不同种类的海鲜，烹饪时间会有所不同，一般来说，较大的海鲜可能需要更长时间的烹饪来确保熟透。
选购方面
选择新鲜的海鲜。新鲜的海鲜品质更有保障，不容易携带过多的病菌等。在选购时，可以通过观察海鲜的外观、气味等方面来判断新鲜程度。比如，新鲜的鱼类眼睛明亮、鳞片完整且有光泽；新鲜的虾体硬壳亮，肉质有弹性等。避免购买来源不明或者已经变质的海鲜，变质的海鲜不仅口感差，还可能含有对人体有害的物质，即使经过烹饪也难以完全消除潜在风险。
三、特殊人群的情况
儿童
儿童在食用海鲜时需要更加谨慎。一方面要确保海鲜完全煮熟，因为儿童的免疫系统相对较弱，未煮熟的海鲜可能携带的病菌更容易对儿童健康造成影响。另一方面，要注意儿童是否对海鲜过敏。如果儿童有海鲜过敏史，那么绝对不能食用海鲜，以免引发严重的过敏反应，如呼吸困难、皮肤严重瘙痒起疹等。对于没有过敏史的儿童，初次尝试海鲜时要少量给予，观察是否有不适反应。
老年人
老年人如果本身有基础疾病，如高血压、高血脂等，在食用海鲜时要注意选择合适的种类和控制摄入量。例如，一些贝类海鲜含钠量相对较高，对于高血压患者需要谨慎食用。同时，老年人的消化功能可能相对较弱，烹饪海鲜时要尽量做得软烂一些，便于消化吸收。如果老年人对海鲜的烹饪方式有特殊要求，如口味较淡等，要在烹饪过程中注意控制调料的使用，避免过于油腻或者口味过重影响健康。
过敏体质人群
过敏体质人群无论是否处于新冠期间，食用海鲜都需要高度警惕。这类人群应该进行过敏原检测，明确自己对哪些海鲜过敏。在新冠期间，如果不慎食用了过敏的海鲜，不仅可能引发过敏症状，还可能因为过敏反应影响身体的免疫状态等。所以过敏体质人群在选购和食用海鲜时要格外仔细，严格避免食用已知过敏的海鲜种类。
