调理脾胃的粥和食物包括健脾养胃类（如小米、南瓜、山药）、易消化吸收类（如大米、燕麦、红枣）、温和滋补类（如莲子、芡实、茯苓）及药膳组合类（如四神汤、参苓粥）。
健脾养胃类粥品与食材：小米粥富含B族维生素，能促进消化液分泌；南瓜含果胶可保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者；山药含淀粉酶，可帮助分解淀粉，建议选择蒸山药或山药小米粥。
易消化吸收类粥品与食材：大米粥熬煮至软烂，适合肠胃功能较弱人群；燕麦粥含β-葡聚糖，可调节肠道菌群；红枣煮粥时去核，避免生枣刺激脾胃，尤其适合气血不足者。
温和滋补类粥品与食材：莲子粥能健脾止泻，建议去芯避免苦寒；芡实煮粥可固肾涩精，搭配茯苓增强祛湿效果；茯苓饼（需适量）或茯苓山药粥适合湿气重、易腹胀人群。
药膳组合类粥品：四神汤（茯苓、莲子、芡实、山药）煮粥，适合脾虚湿盛者；参苓粥（党参、茯苓、粳米）可补气健脾，但感冒发热者需暂停食用。
特殊人群提示：婴幼儿脾胃稚嫩，建议以单一谷物粥为主，逐步添加辅食；老年人消化功能退化，粥品需熬煮至软烂，避免生冷；慢性病患者（如糖尿病）应控制红枣、糯米等糖分较高食材的用量。
