白内障手术后饮食需遵循"清淡均衡、营养辅助、避免刺激"原则，术后1-2周以易消化软食为主，逐步过渡至富含维生素、蛋白质的均衡饮食，同时避免辛辣、坚硬及刺激性食物。
1.优质蛋白补充：术后早期可适量摄入鸡蛋羹、豆腐脑等易消化蛋白质，促进伤口愈合。老年人消化功能较弱，建议采用少量多餐方式，每次进食量以不引起腹胀为宜。
2.维生素摄入：多食用新鲜深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如蓝莓、猕猴桃），其中维生素C、E及β-胡萝卜素有助于抗氧化，保护晶状体。糖尿病患者需注意控制糖分摄入，选择低升糖指数水果。
3.水分与膳食纤维：每日饮水1500-2000ml，保持肠道通畅，预防便秘（便秘可能增加眼压）。可搭配燕麦、玉米等全谷物，增加膳食纤维摄入。
4.避免刺激性食物：术后1个月内禁食辛辣（如辣椒、花椒）、油炸食品及酒精，减少眼部充血风险。高盐饮食可能加重眼部水肿，建议每日盐摄入量控制在5g以内。
5.特殊人群调整：高血压患者需控制钠摄入，选择低钠调味品；高血脂患者减少动物油脂摄入，增加深海鱼类（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸；儿童患者需家长协助控制零食，避免高糖饮料。
