国际癌症研究机构曾将阿斯巴甜列为2B类致癌物基于动物实验，世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会经全面评估综合人群流行病学研究等认为正常食用量范围内阿斯巴甜安全且现有证据不足以支持其对人类致癌，儿童应控制含阿斯巴甜食品摄入避免长期大量食用，苯丙酮尿症患者因缺乏代谢苯丙氨酸的酶需严格避免食用含阿斯巴甜产品以防健康风险。
一、国际权威机构评估情况
国际癌症研究机构（IARC）曾将阿斯巴甜列为2B类致癌物，即“可能对人类致癌”，但此分类主要基于动物实验中观察到的有限肿瘤发生情况。而世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）经全面评估，综合大量人群流行病学研究等多方面证据，认为在正常食用量范围内，阿斯巴甜是安全的，其设定的每日允许摄入量（ADI）为每千克体重40毫克以内。
二、不同评估差异的科学依据
IARC的2B类分类聚焦于动物实验中阿斯巴甜暴露与肿瘤发生的关联，然而JECFA更注重人类实际摄入情况及多维度科学证据整合。人类流行病学研究未发现正常食用含阿斯巴甜食品与癌症发生有明确因果关系，因此JECFA认为现有证据不足以支持阿斯巴甜对人类有致癌性。
三、特殊人群注意事项
儿童群体：儿童身体代谢功能尚未完全成熟，应注意控制含阿斯巴甜食品的摄入，避免长期大量食用，以防超出其代谢负荷可能带来的潜在健康影响。
苯丙酮尿症患者：此类患者因体内缺乏代谢苯丙氨酸的酶，不能正常代谢阿斯巴甜中的苯丙氨酸，需严格避免食用含阿斯巴甜的相关产品，防止苯丙氨酸蓄积引发智力发育迟缓等健康风险。
