藏红花泡水饮用需注意禁忌，孕妇、月经期女性、出血性疾病患者等应避免使用，同时需控制剂量并关注药物相互作用，过量饮用可能引发不适。
一、孕妇及经期女性禁忌
孕妇：藏红花中的藏红花酸和藏红花素具有子宫兴奋作用，临床研究显示其可刺激子宫平滑肌收缩，增加妊娠早期流产风险，《中国药典》明确标注孕妇禁用。月经期女性：藏红花活血通经的特性可能导致经量增多、经期延长，对气血虚弱者可能加重乏力、头晕等症状。
二、出血性疾病患者慎用
血友病、血小板减少症等凝血功能障碍人群，藏红花的抗凝血成分可能加剧出血倾向，临床案例显示部分患者因单次过量饮用出现皮下瘀斑、牙龈出血。肝硬化伴食管静脉曲张患者，需避免饮用以降低消化道出血风险。
三、正在服用抗凝血药物者避免联用
与阿司匹林、华法林、氯吡格雷等抗凝血药物同服时，藏红花可能增强出血风险，《美国医学会杂志》曾报道1例长期服用华法林者因饮用藏红花茶饮导致国际标准化比值（INR）显著升高，出现消化道出血。
四、高血压、糖尿病等慢性病患者需谨慎
高血压患者：藏红花可能引起短暂血压波动，部分人饮用后出现头晕、血压骤升，需监测血压变化；糖尿病患者：藏红花中的藏红花苷可能影响胰岛素敏感性，导致血糖波动，建议监测血糖并咨询医生。
五、婴幼儿及特殊生理阶段人群避免使用
婴幼儿肝肾功能未发育完全，缺乏藏红花代谢安全数据，禁止使用；哺乳期女性应避免饮用，藏红花成分可能通过乳汁影响婴儿健康。
六、过量饮用的风险
单次饮用超过5克（约10-15根花丝）可能引发恶心、呕吐、头晕等不适，连续饮用超过1周者可能出现出血倾向。
