薏米（薏苡仁）与赤小豆（红豆）均为药食同源食材，二者搭配具有健脾祛湿、利水消肿等功效，常作为食疗辅助调理体内湿热或水肿问题。
健脾祛湿，改善脾胃功能
薏米含薏苡仁油、多糖等活性成分，现代研究表明其可调节肠道菌群，促进脾胃运化，缓解脾虚湿盛所致的腹胀、便溏；赤小豆富含膳食纤维，能增强胃肠蠕动，二者搭配可辅助减少湿气在体内积聚，改善舌苔厚腻、身体困重等症状。
利水消肿，促进水液代谢
薏米中的薏苡仁素可调节肾小管重吸收功能，辅助改善轻度水肿；赤小豆提取物能促进肾小球滤过，增加尿量排泄。二者协同作用对心源性、肾源性水肿及产后水肿有辅助调理效果，尤其适合轻度水湿停滞者作为食疗干预。
抗炎抑菌，辅助减轻炎症反应
薏米中的薏苡仁酯具有抗炎活性，实验显示其可抑制慢性炎症因子释放，缓解类风湿性关节炎等炎症症状；赤小豆含有的植物蛋白及多酚类物质，对金黄色葡萄球菌等致病菌有一定抑制作用，二者搭配可间接调节免疫，减轻体内炎症状态。
调节代谢，助力血糖血脂管理
薏米中的膳食纤维可延缓餐后血糖上升，薏苡仁多糖能改善胰岛素敏感性，对代谢综合征患者的血糖、血脂有辅助调节作用；赤小豆低升糖指数（GI）特性适合糖尿病患者作为主食替代。二者适量食用有助于代谢指标的平稳控制。
特殊人群食用注意
薏米性寒，孕妇及经期女性需慎用，以免刺激子宫收缩；
脾胃虚寒者过量食用易加重腹泻，建议搭配生姜等温性食材；
肾功能不全者需控制摄入量，避免增加肾脏排泄负担；
赤小豆利尿作用较强，尿多或脱水者不宜长期大量服用。
（注：以上内容仅为食疗辅助建议，具体调理需结合个体体质，必要时咨询临床医师。）
