经科学研究及权威机构检测大麦茶主要成分不含世卫组织国际癌症研究机构列入致癌物清单中的物质且各类评估未发现正常饮用引发癌症证据，若大麦不当加工致少量多环芳烃属异常情况可规范避免，过量饮用致胃肠道不适与致癌无直接关联，孕妇适量饮正常加工大麦茶无致癌风险需遵适量原则特殊情况遵医嘱，儿童在成人监护下适量饮用无致癌因素。
一、科学层面证实大麦茶无致癌依据
目前经科学研究及权威机构检测，大麦茶的主要成分为膳食纤维、维生素（如维生素B族等）、矿物质（钾、镁等）等，并不含有被世界卫生组织国际癌症研究机构列入致癌物清单中的物质。各类严谨的毒理学评估及流行病学调查均未发现正常饮用大麦茶会引发癌症的证据，大麦茶本身不具备致癌的物质基础。
二、可能的误解来源分析
（一）不当加工引发的误判
若大麦在炒制等加工过程中因温度过高、时间过长等不当操作，可能会产生少量多环芳烃类物质，但这属于加工环节的异常情况，并非大麦茶本身天然含有的致癌成分，且正常合理饮用情况下，此类极微量的潜在风险物质不会对人体健康构成致癌威胁，是可以通过规范加工来避免的情况。
（二）过量饮用等错误行为误导
若长期过量饮用大麦茶，可能会对胃肠道等造成一定刺激，但这与致癌并无直接关联，是因不合理的饮用方式导致身体不适，而非大麦茶本身导致癌症发生。
三、特殊人群的饮用提示
（一）孕妇群体
孕妇适量饮用正常加工的大麦茶一般不会有致癌风险，不过仍需遵循适量原则，避免因过量饮用可能带来的胃肠道不适等问题，由于个体差异，若有特殊身体状况应在医生建议下谨慎饮用，但科学上无证据表明孕妇饮用正常大麦茶会致癌。
（二）儿童群体
儿童应在成人监护下适量饮用大麦茶，同样是基于避免过量饮用可能引发胃肠道不适等情况，而非大麦茶本身存在致癌性，要确保儿童饮用符合安全适量标准，从科学角度大麦茶本身不构成对儿童致癌的因素。
