乳腺癌化疗期间需补充充足蛋白质、维生素和矿物质并选择易消化食物，老年患者要注重食物软烂易消化及营养均衡搭配，年轻患者要考虑心理因素选其喜欢食物，有基础疾病者要控制糖分摄入遵循相关饮食原则。
一、蛋白质的补充
乳腺癌化疗期间身体较为虚弱，需要补充充足的蛋白质来维持身体正常机能。可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如瘦肉（包括鸡肉、牛肉等），每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富；鱼类也是不错的选择，像鲫鱼，每100克鲫鱼含蛋白质约20克，鱼类不仅富含蛋白质，还容易消化吸收；豆类及豆制品，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克，豆浆、豆腐等豆制品也是优质蛋白质的良好来源。
二、维生素的摄入
1.维生素C：具有抗氧化等作用，能增强免疫力。可以多吃柑橘类水果，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克；猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，此外，草莓、柚子等水果中维生素C含量也较为可观。
2.维生素B族：有助于维持神经系统功能等。全谷类食物富含维生素B族，像燕麦，每100克燕麦中含有多种维生素B族成分；粗粮中的玉米等也含有丰富的维生素B族；瘦肉、牛奶中也含有一定量的维生素B族。
三、矿物质的补充
1.铁：化疗可能会导致贫血，需要补充铁来预防和纠正贫血。可以多吃红色肉类，如牛肉，每100克牛肉含铁约2.8毫克；动物肝脏也是铁的良好来源，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但动物肝脏不宜过量食用；此外，黑木耳每100克含铁约97.4毫克，也是补铁的不错食物。
2.锌：对身体的恢复有帮助。海产品中含锌较为丰富，例如牡蛎，每100克牡蛎含锌约71.2毫克；瘦肉中也含有一定量的锌，每100克瘦肉含锌约2.3毫克左右。
四、易消化的食物
化疗期间患者可能会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲减退等，所以要选择易消化的食物。例如小米粥，小米容易消化，还能养胃；软面条也是很好的选择，煮得软烂的面条易于消化吸收；南瓜也是易消化的食物，南瓜粥等都是不错的选择。
特殊人群提示
对于老年乳腺癌患者，由于其消化功能可能有所减退，在饮食上更要注重食物的软烂易消化，并且要注意营养的均衡搭配，根据身体状况适当调整食物的摄入量。对于年轻的乳腺癌患者，除了保证营养均衡外，还应考虑到心理因素对饮食的影响，要尽量选择患者喜欢的食物种类，以提高患者的食欲，保证营养的摄入。如果患者有糖尿病等基础疾病，在饮食中要注意控制糖分的摄入，例如选择低糖的水果，像火龙果等，同时要遵循糖尿病饮食的相关原则来搭配食物。
