高血压合并冠心病患者建议选择低脂、高蛋白、富含Omega-3脂肪酸的肉类，如去皮禽肉、深海鱼类、瘦牛肉，每周可适量食用2~3次，每次50~100克，避免加工肉类和高脂肪部位。
去皮禽肉：如鸡胸肉、去皮鸡腿肉，脂肪含量低（约1%~2%），蛋白质含量高（约20%），且富含维生素B族，烹饪时建议采用蒸、煮、烤等少油方式，避免油炸。
深海鱼类：如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼，富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯、抗炎并改善血管弹性，每周食用2次（每次100克左右）为宜，避免过量摄入汞含量高的大型鱼类（如鲨鱼、旗鱼）。
瘦牛肉：选择牛里脊、牛腱子等部位，脂肪含量低（约3%~5%），富含血红素铁和锌，有助于预防贫血，但需控制食用量，避免红烧等高油做法，建议搭配蔬菜炖煮。
特殊人群注意：老年患者消化功能较弱，建议将肉类切碎或制成肉糜，便于消化吸收；合并肾功能不全者需控制蛋白质总量，优先选择优质蛋白来源；合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入，避免甜腻调味。
烹饪方式：避免油炸、红烧，推荐清蒸、水煮、烤制（少油），每日总脂肪摄入控制在总热量的20%~25%，同时搭配绿叶蔬菜和全谷物，保持饮食均衡。
