心脏病饮食需控制总热量，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加膳食纤维、Omega-3脂肪酸及钾的摄入，同时严格限制钠、糖和酒精。
控制热量摄入
维持健康体重可降低心脏负担，建议通过减少精制糖（如甜饮料、糕点）和高油食物（如油炸食品）摄入实现，每日热量缺口控制在300-500千卡为宜。
优化脂肪类型
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如植脂末、部分加工零食）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），每周鱼类摄入2-3次（尤其是深海鱼）可补充Omega-3脂肪酸，降低心血管事件风险。
增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，多食用全谷物（如燕麦）、新鲜蔬菜（每日500克以上）和低糖水果（如苹果、蓝莓），有助于调节血脂、控制血糖，降低动脉粥样硬化风险。
控制钠与钾平衡
每日钠摄入不超过5克盐（约2000毫克钠），避免腌制食品、加工肉和高钠调味品；适量摄入富含钾的食物（如香蕉、菠菜），有助于调节体内电解质，辅助控制血压。
特殊人群提示
糖尿病患者需严格限制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；老年患者应注意少食多餐，避免空腹过久导致血糖波动；肾功能不全患者需在医生指导下调整钾和磷的摄入。
